O nosso projeto mudou porque nos não consiguimos achar a nossa pergunta e falamos sobre as comidas tipicas do Brasil.
Comidas tipicas do Brasil:
- Pé de Moleque higiene a vitó
- Bolo de Batata Doce
- Bolo de Fubá
- Quindim
- Mungunzá
- Canjica
- Pamonha
- Maria Mole
- Feijoada
- Pão de Queijo
- Churrasco
- Arroz de Carreteiro
- Barreado
- Caldeiradas de Peixes
- Carne de Sol e charque
- Buchada de Bode
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- Sopa de Girimum
Comidas que desconhecemos.
- Quindim
- Mungunzá ou Barreado
- Caldeiradas de Peixes
- Carne de Sol e charque
- Buchada de Bode
- Sopa de Girimum
quinta-feira, 6 de dezembro de 2007
Comidas Típicas Brasileiras
O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que aqui estiveram em épocas passadas e nos Legaram em patrimônio cultural valioso, influenciando e dominando até mesmo na alimentação. A variedade de sabores e preferências regionais, com suas especiarias e temperos próprios, tornam-se irresistíveis ao paladar mais exigente de qualquer arte da cozinha nacional.
Os índios brasileiros tinham uma mesa farta e variada, graças à abundância da caça, pesca e dos frutos silvestres, de que se serviam. A farinha de mandioca tão popular entre o povo, do mais simples ao mais requentado, é uma herança indígena. Depois de retirar a raiz, secavam-na ao sol ou ralavam-na ainda fresca numa prancha de madeira cravejada de pedrinhas pontiagudas, transformando-a em farinha alva, empapada que colocavam para escorrer e secar num recipiente comprido de palha trançada. O resultado é o tupuci,
ingrediente essencial no preparo de um famoso prato da cozinha brasileira: o pato no tupuci. Além de ser usado como farofa ou para fazer beijus, pirões, sopas e mingaus, o tupuci pode ser servido como sobremesa, regado com mel. As bebidas eram extraídas dos ananás, do caju, guaraná, jenipapo, acaiá e outros produtos nativos.
O milho muito usado pelos índios foi amplamente aceito pelos portugueses, de paladar mais refinado, que preferiam a comida preparada pelas escravas negras do que as da mão indígena. As negras eram mais experientes eram mais caprichosas na arte de comer bem e assim, introduziram o coco-da-baia, o azeite de dendê, a pimenta malagueta, o feijão preto, o quiabo e outros ingredientes para a elaboração de pratos mais requintados.
A união das três raças criou uma cozinha tipicamente brasileira, desenvolvendo o uso constante da
panela de barro, da colher de pau e do fogão de lenha, indispensáveis para aprimorar
qualquer quietude.
Os índios brasileiros tinham uma mesa farta e variada, graças à abundância da caça, pesca e dos frutos silvestres, de que se serviam. A farinha de mandioca tão popular entre o povo, do mais simples ao mais requentado, é uma herança indígena. Depois de retirar a raiz, secavam-na ao sol ou ralavam-na ainda fresca numa prancha de madeira cravejada de pedrinhas pontiagudas, transformando-a em farinha alva, empapada que colocavam para escorrer e secar num recipiente comprido de palha trançada. O resultado é o tupuci,
ingrediente essencial no preparo de um famoso prato da cozinha brasileira: o pato no tupuci. Além de ser usado como farofa ou para fazer beijus, pirões, sopas e mingaus, o tupuci pode ser servido como sobremesa, regado com mel. As bebidas eram extraídas dos ananás, do caju, guaraná, jenipapo, acaiá e outros produtos nativos.
O milho muito usado pelos índios foi amplamente aceito pelos portugueses, de paladar mais refinado, que preferiam a comida preparada pelas escravas negras do que as da mão indígena. As negras eram mais experientes eram mais caprichosas na arte de comer bem e assim, introduziram o coco-da-baia, o azeite de dendê, a pimenta malagueta, o feijão preto, o quiabo e outros ingredientes para a elaboração de pratos mais requintados.
A união das três raças criou uma cozinha tipicamente brasileira, desenvolvendo o uso constante da
panela de barro, da colher de pau e do fogão de lenha, indispensáveis para aprimorar
qualquer quietude.
quarta-feira, 28 de novembro de 2007
comidas tipicas de santa catarina
As comidas típicas invadiram os restaurantes de Blumenau. Dos 187 restaurantes, 120 incorporaram a gastronomia alemã aos seus cardápios e bufês. Porém, apenas dois se dedicam exclusivamente aos pratos tradicionais dos colonizadores da cidade.
Apesar da estrutura nova, o Restaurante Essen Keller (Comer no Porão, em português) preserva o jeito artesanal de preparar os pratos típicos alemães. A comida é feita em fogão à lenha, num espaço que fica no porão de uma padaria, na Vila Itoupava.
Apesar da estrutura nova, o Restaurante Essen Keller (Comer no Porão, em português) preserva o jeito artesanal de preparar os pratos típicos alemães. A comida é feita em fogão à lenha, num espaço que fica no porão de uma padaria, na Vila Itoupava.
quarta-feira, 26 de setembro de 2007
Dados do projeto
E.B.M ANTONIO PASCHOL APÓSTOLO
VITORIA COLOMBO:GRUPO 11 EMMILY E VITORIA C.
NOME DO BLOG:COMIDAS DO FOLCLORE
ENDEREÇO:HTTP://COMIDASTIPICAS.BLOGSPOT.COM.
PRIMEIRAS QUESTOES DO GRUPO:QUE COMIDAS TIPICAS FAZEM PARTE DO FOLCLORE BRASILEIRO E COMO SÃO FEITAS?
QUESTÂO CENTRAL:COMO SÃO FEITAS AS COMIDAS TIPICAS DO FOLCLORE DE SANTA CATARINA?
CERTEZAS PROVISÒRIAS:
AS COMIDAS FLOCLÓRICAS BRASILEIRAS MAIS COMUNS:RABADA, ARROZ CARRETEIRO,CHURRASCO, CUCUS.,ETC.
Cada lugartem o hábito de preparar e comer um certo alimento.
As comidas folclóricas são assim chamadas porque foram criadas há
muito tempo pelos brasileiros, e suas receitas são passadas de geracão para geracão.
Dúvidas temporárias:
Quais são os alimentos típicos do folclore de santa catarina[florianópolis,lages,blumenau]
O que cada comidas tem a ver com a natureza e história o sue lugar de origem?
como são feitas as comidAS mais populares
VITORIA COLOMBO:GRUPO 11 EMMILY E VITORIA C.
NOME DO BLOG:COMIDAS DO FOLCLORE
ENDEREÇO:HTTP://COMIDASTIPICAS.BLOGSPOT.COM.
PRIMEIRAS QUESTOES DO GRUPO:QUE COMIDAS TIPICAS FAZEM PARTE DO FOLCLORE BRASILEIRO E COMO SÃO FEITAS?
QUESTÂO CENTRAL:COMO SÃO FEITAS AS COMIDAS TIPICAS DO FOLCLORE DE SANTA CATARINA?
CERTEZAS PROVISÒRIAS:
AS COMIDAS FLOCLÓRICAS BRASILEIRAS MAIS COMUNS:RABADA, ARROZ CARRETEIRO,CHURRASCO, CUCUS.,ETC.
Cada lugartem o hábito de preparar e comer um certo alimento.
As comidas folclóricas são assim chamadas porque foram criadas há
muito tempo pelos brasileiros, e suas receitas são passadas de geracão para geracão.
Dúvidas temporárias:
Quais são os alimentos típicos do folclore de santa catarina[florianópolis,lages,blumenau]
O que cada comidas tem a ver com a natureza e história o sue lugar de origem?
como são feitas as comidAS mais populares
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